中国营养学会联合妙可蓝多共建奶酪营养与创新 - 产业创新研究杂志社投稿

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中国营养学会联合妙可蓝多共建奶酪营养与创新

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新京报讯（记者郭铁）在7月19日召开的首届营养技术创新大会上，中国营养学会营养与健康研究所与微滤器联合成立的奶酪营养与创新研究中心揭牌。下一步，该中心将对奶酪摄入对健康的影响进行研究分析，并就奶酪摄入对改善老年人肌肉衰减性肥胖的影响进行人体实验。从“减”入手，开展奶酪配方创新与评价，促进奶酪科学消费。

据中国营养学会营养与健康研究所副所长马爱国介绍，与Microcolando合作成立奶酪营养与创新研究中心后，中国营养学会将结合发展将奶酪研究中心纳入总体布局，聚集技术、理论和人才，为科研院所、研究中心的研制和新产品开发提供科技支撑。

Microcolon CEO任松表示，奶酪营养与创新研究中心是Microcolon研发战略规划的重要组成部分。依托该中心，Microcolon与中国营养学会将共同建设世界一流的科技创新研究院，加强我国奶酪的科研和应用创新，同时将奶酪的营养信息传递给大家。消费者完全准确，力争使中国奶酪产业的整体竞争力提升到世界先进水平。

数据显示，过去几年，我国奶酪行业市场销售总额保持年均20%以上的增长速度，成为乳制品行业增长最快的细分领域，预计继续保持高景气度，有望成为千亿级市场。同时，由于我国奶酪产业仍处于快速发展的初期，在技术积累、研发支持、产学研交流等方面与国外成熟的奶酪市场还存在差距。

新京报记者郭铁

编辑朱凤兰校对李明

文章来源：《产业创新研究》网址: http://www.cycxyj.cn/zonghexinwen/2021/0720/1804.html