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中国茶产业创新发展论坛在杭州举行

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“中国茶产业创新发展论坛”现场。活动方供图

人民网杭州11月9日电 (艾宇韬) 今天上午，由浙江大学茶叶研究所、中国人民大学中华茶文化研究中心指导举办的“中国茶产业创新发展论坛”在杭州举行。据悉，此次活动的主题为“创新发展”，将邀请高校专家学者及茶行业相关代表，就依托科技创新，利用茶叶资源，助力乡村振兴；依托校企融合平台，提高茶资源精深加工水平，促进消费升级；“茶叶大国”向“茶业强国”迈进的发展趋势等问题展开探讨。

茶产业是我国传统优势产业和重要民生产业。中国作为世界第一大茶叶生产国，茶园面积、茶叶消费总量、茶叶出口金额均位居世界首位。据统计，我国茶产业从业人员超过7000万人，综合产值超过8000亿元。

然而，随着我国茶产业快速发展，大而不精、竞争力不强、科技含量不高、劳动力短缺、产业效益不高等诸多问题也日益凸显，阻碍了中国茶产业健康发展。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授在论坛上表示，茶叶综合利用和深加工是实现中国茶产业跨越式发展的重要途径。要充分利用茶树的叶、花、果等，通过科技创新手段，加大精深加工力度，提高茶叶附加值，助推茶产业提质增效。

“开发利用茶树花，对于构建完整茶产业意义重大。”中国民营科技促进会茶树花产业发展委员会原执行秘书长向绍兰表示，茶树花作为茶树的又一生物产出，除了具有和茶叶相同的营养物质外，还有比茶叶更为丰富的活性物质，因此具有对人体多方面的营养与保健价值。

“通过科技创新，使茶树花变废为宝，实现茶叶的全价利用，不仅为社会提供了有健康价值的茶深加工产品，同时也为茶农增收致富提供了一条新路径。”中农绿源茶树花科技有限公司董事长张鑫表示希望通过对茶树花的品牌建设和科技创新研发投入，建立中国茶产业的国际品牌。

此外，会上还举行了浙江大学茶叶研究所与中农绿源茶树花科技有限公司的校企融合战略合作协议的签署仪式。国内首部茶树花人文类专著——《走近茶树花》也在本次论坛上发布。

文章来源：《产业创新研究》网址: http://www.cycxyj.cn/zonghexinwen/2020/1111/1079.html